Günümüz aşçıları için vazgeçilmez bir rehberMUTFAK SIRLARI kitabı mutfakta harikalar yaratmanız için size güvenilir bir yol haritası çiziyor. İster mutfağınızı sıfırdan kurun, isterseniz bir tavuğu kesmek için görsel bir rehbere ihtiyaç duyun, 1500 renkli fotoğraf, 250 pişirme tekniği, 200 araç-gereç ve 50 tarif içeren bu kapsamlı kitap mutfakta ustalaşmanız için muhteşem bir kaynak niteliği taşıyor.Mutfak araç-gereçlerinin seçilmesi ve kullanılması konusunda ayrıntılı bilgi ve fotoğraflar içeren MUTFAK SIRLARI, pek çok malzeme ile çeşitlendirilebilecek temel sosların yapılışı ya da kesilen mayonezin düzeltilmesi gibi birçok püf nokta içeriyor. Bunun yanı sıra gerek balık, et ya da tavuğun gerekse meyve veya sebzelerin temizlenmesi, soyulması ve doğranmasıyla ilgili yer verdiği açıklayıcı fotoğraflarla da işinizi kolaylaştırıyor. Bu teknik bilgiler ışığında başarılı bir aşçı olabilmenizi amaçlayan MUTFAK SIRLARI birbirinden zengin tarifleri de ayrıca beğeninize sunuyor.Amerikan mutfak eşyaları firması Williams-Sonoma adlı şirketin kurucusu, aynı zamanda sayısız yemek kitabının da yazarı ve editörü olan Chuck Williams, yaklaşık bir asırlık MUTFAK SIRLARI’nı okuyucularla bu kitapta paylaşıyor.MUTFAK SIRLARI hem yeni başlayanlar hem de yılların ustaları için vazgeçilmez bir rehber olmayı vaadediyor.
mutfakta bell başlı herseye ayrı ayrı yer verilmiş doğrusunu yanlısını da gösteren kucuk fotograflar eklenmiş ben cok begendım gercekten harika bir çalışma olmuş… fotoğraflar güzel anlatım basit
ilk olarak okul kütüphanesinde rastladım bu kitaba ve incelediğimde mutfak çalışanları veya yemek yapmaya meraklı olanlar için bulunması gereken bir eser olduğunu fark ettim.Kitap mutfaktaki araç gereçleri resimleri ve kullandığı alanları anlatıyor.sosların yapımını anlatıyor,kesilen sosların nasıl kurtarabileceğinizi anlatıyor ve resimlerle en iyi şekilde gösteriyor.aşçılığa merakı olanlar için baştan sona okuyup bakması gerektiğini düşünüyorum.
Kitap Yorumları - (4 Yorum)
yemek yapmayı seven ve öğrenmek isteyen herkesin elinin altında bulunması gereken bir kitap.
mutfakta bell başlı herseye ayrı ayrı yer verilmiş doğrusunu yanlısını da gösteren kucuk fotograflar eklenmiş ben cok begendım gercekten harika bir çalışma olmuş… fotoğraflar güzel anlatım basit
Harika bir eser, yemek yapmayı seven herkesin elinde bulunması gereken bir kitaplık kütüphane 🙂
ilk olarak okul kütüphanesinde rastladım bu kitaba ve incelediğimde mutfak çalışanları veya yemek yapmaya meraklı olanlar için bulunması gereken bir eser olduğunu fark ettim.Kitap mutfaktaki araç gereçleri resimleri ve kullandığı alanları anlatıyor.sosların yapımını anlatıyor,kesilen sosların nasıl kurtarabileceğinizi anlatıyor ve resimlerle en iyi şekilde gösteriyor.aşçılığa merakı olanlar için baştan sona okuyup bakması gerektiğini düşünüyorum.