Kategori: Kültür
Yazar: Kemalettin Kuzucu
Yayınevi: Yapı Kredi Yayınları
Türk Kahvesi
Tanıtım Bülteni
Bir fincan kahvenin 500 yıllık hatırı vardır… Sabri M. Koz ve Kemalettin Kuzucu’nun hazırladığı Kahve kitabı, kahvenin ülkemizdeki 500 yıllık macerasını anlatıyor. 500 yıldır Türklerin hayatında önemli bir yer tutan kahvenin kökleri, bir Afrika ülkesi olan Habeşistan’a (Etiyopya), dalları bir Arap Yarımadası ülkesi olan Yemen’e kadar uzansa da artık ne Yemen’den dağılıyor bütün dünyaya ne de Habeşistan’dan... Ama bu yaygınlıkta Türkler’in payı büyük ve “Türk Kahvesi” de ne olduğu bilinerek tüketilen bir “imparatorluk içeceği” aynı zamanda... Hiçbir zaman söylencelerden, dinî ve siyasî engellemelerden ve ticarî ilişkilerden kopamamış bir tarihi var kahvenin. Avrupa’ya nasıl taşındığı, kendini kabul ettirinceye kadar neler yaşadığı hep anlatılır durur. Ancak, çok uzun zamandan beri dünya kahve ticareti büyük tâcirlerin elinde. Oysa kahve, Türkler açısından, hazırlanışı, pişirilmesi, sunumu ve bunlarla ilgili geleneksel uygulamalarıyla “çok özel” bir içecek... Türk Kahvesi’nin hikâyesi merak eden herkes için Türk Kahvesi’nde... Kahve Yemen’den gelir Bülbül çimenden gelir Ak topuk beyaz gerdan Her gün hamamdan gelir Kahve biştiği yerde Telve taştığı yerde Güzel çirkin aranmaz Gönül düştüğü yerde
Kitap Yorumları - (5 Yorum)
Söylenecek söz yok. iki ustanın kontrolünde Türk kahvesi konusunda nefis bir kitap. ilgilenenler mutlaka okumalı.
Türk kahvesi üzerine yazılmış en detaylı kitaplardan, kahve severlerin muhakkak okuması gereken bir eser…
kahveye ve tarihini okumaya bayılan herkese tavsiye ederim.
Tükenmeden alin derim, sahaflara düşerse 2-3 kati fiyata sahip oluyorsunuz.Hepimiz kahve´yi severiz, tarihide kokusu gibi çok hoş
kahve külürü ve tarihi ile alakalı arşivim için aldım. çok keyifli ipuçları beni heyecanlandırıyor.