Kıymetli hemcinsim İnci Beşoğul hanımefendinin bu değerli eseri, ihtiyaç duyulan bir mühim boşluğu doldurması bakımından çok büyük ehemmiyeti vardır.İdeâl bir kadın, gününün büyük ekseriyetini mutfakta, akşam yorgun argın evine dönecek kocasına ve sevgili yavrularına lezzet, ağız tadıyla yiyecekleri güzelyemeklek, tatlılar, börekler v.s. hazırlamakla geçirir.Şule Yüksel Şenler