İnsanın bedeni korunması gereken bir emanettir. Bedeni korumada beslenme önemli bir yer tutar. Bedenimizin sağlıklı bir şekilde varlığını sürdürebilmesi için protein, karbonhidrat, mineral, vitamin, su ve diyet elyaflarıyla dengeli beslenme gereksinimi vardır. Yanlış beslenme, organizmanın aksamasına yol açar. Sağlık örgütleri ve benzeri kuruluşların raporlarına bir göz atıldığında, kalp krizi, kanser gibi hastalıklarla, aşırı şişmanlığın sağlıksız beslenmeyle bağlantılı olduğu kolayca görülebilecektir. Türk mutfağı çok zengindir, ama toplumumuzun beslenme alışkanlıklarına baktığımız zaman çok kalorili, doymuş yağları, tuzu, şekeri bol besinleri daha çok sevdiğimizi görüyoruz. Böylesi bir beslenme alışkanlığı ideal değildir.