Otelcilik, özel günlerinizle vedalaşmak demektir. Normal insanlar gibi işe giriş ve çıkış saatleriniz ne yazık ki olmayacak. Sıkı durun; arkadaşlarınız ile program yapamayacak, verdiğiniz sözleri tutamadığınız için söz veremez hale geleceksiniz. Şartlardan şikayet etmek size fayda getirmeyecek. İyi haber! İster Afrika çöllerinde, ister kutuplarda yada Mars’ta olun, misafirleri memnun etmenin yolları zaman ve mekan farkı gözetmez, evrenseldir. Hem bir durup düşünün; başka türlü nasıl dünyanın dört bir yanından gelen misafirlerin talep, istek ve kaprislerini keyifle ve güleryüzle halledebilirsiniz? Ben bu mesleği nasıl yapacağım diye kara kara düşünmeye ilk maddeden başladıysanız, muhtemelen bu kitabı da çok okuyamayacaksınız.