Anadolu’nun En Eski Yemekleri / Hititler ve Çağdaşı Toplumlarda Mutfak Kültürü
Yayın Tarihi: 23.04.2007
ISBN: 9789944483094
Dil: TÜRKÇE
Sayfa Sayısı: 208
Cilt Tipi: Karton Kapak
Kağıt Cinsi: 1. Hm. Kağıt
Boyut: 15.5 x 23 cm
Tanıtım Bülteni
Anadolu, Eski Mısır ve Sumer-Babil mutfaklarından sonra dünyanın en eski mutfağına sahiptir ve eski dünyanın diğer mutfaklarına göre çok daha şanslıdır, çünkü kaynaklara oynanmamış, bu özgün belgeler asla değiştirilememiştir. Elimizdeki yemek tarifleri, Çin ve Hint yemeklerinden bile eskidir. Hitit mutfağında tüketilen basit gıda maddelerini nice elektronik cihazla dolu günümüz mutfağına sokarken, eski bir kültürü somut olarak sınama fırsatı ortaya çıkacaktır.
herhangi bir ırk bazına almadan toprak üzerinde konumlandıran bir kültürden bahsedersek anadolu için.evet hititlerle pek de bir farkın olmadığını görüyoruz günümüz mutfağının.ekmeğin bugün dahi kutsallığını yitirmemesi ipucu olabilir kitap için
Kitap Yorumları - (1 Yorum)
herhangi bir ırk bazına almadan toprak üzerinde konumlandıran bir kültürden bahsedersek anadolu için.evet hititlerle pek de bir farkın olmadığını görüyoruz günümüz mutfağının.ekmeğin bugün dahi kutsallığını yitirmemesi ipucu olabilir kitap için