Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu

Kategori: Bilim & Mühendislik Yazar: Prof. Dr. Fikri Başoğlu Yayınevi: Dora Yayınları

Tanıtım Bülteni

• Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmalar ve Bulaşma Kaynakları: Bakteriler, Gıda Mikrobiyolojisinde Önemli Mantarlar, Mikroorganizmaların Gıdalara Bulaşma Kaynakları ve Bunların Gelişmesini Etkileyen Faktörler• Mikroorganizmaların Gıdalarda Neden Oldukları Kimyasal Değişimler: Azotlu Bileşenlerde Mikrobiyolojik Değişiklikler, Karbonhidratların Yıkılması, Yağ ve Lipitlerin Yıkılması, Alkoller ve Organik Asitlerin Yıkılması• Gıda Maddelerine Göre Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmaların Dağılımı ve Neden Oldukları Değişimler: Bitkisel Gıdalarda Bozulma Etkeni Mikroorganizmalar: Taze meyveler ve ürünleri, Sebze ve ürünleri, Karbonhidratlı Gıdalar, Hayvansal Gıdalar• Gıda Tüketiminden Kaynaklanan Rahatsızlıklar: Mikrobiyolojik Olmayan Gıda Rahatsızlıkları, Mikrobiyolojik Gıda Rahatsızlıkları, Bakteriyolojik Gıda Rahatsızlıkları, Virütik Gıda Rahatsızlıkları, Mantari Gıda Rahatsızlıkları• Gıdaların Dayanıklı Hale Getirilmesi: Kimyasal Konservasyon Yöntemleri, Asitlendirme, Havanın uzaklaştırılması, Tütsüleme, Tuzlama, Düşük Sıcaklık Uygulamaları, Suyun Azaltılması İle Dayanıklı Hale Getirme, Işınlama

Satın Al
İndir

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
Trendyol	Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	Satın Al
Kitapyurdu	Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	Satın Al
D&R	Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	Satın Al
Idefix	Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	Satın Al
BKM Kitap	Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	Satın Al
Hepsiburada	Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	Satın Al
Nadir Kitap	Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	Satın Al
N11	Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	Satın Al
Amazon Türkiye	Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	Satın Al

Kitap Adı	Format	Boyut	Bağlantı
Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	PDF	6.23 MB	İndir
Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	EPUB	6.96 MB	İndir
Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	MOBI	5.49 MB	İndir
Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	ODF	5.86 MB	İndir
Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	DJVU	7.32 MB	İndir
Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	RAR	4.76 MB	İndir
Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu	ZIP	4.39 MB	İndir

Sponsorlu Kitaplar

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
BKM Kitap	Sessizlik Artık Sensizlik	Satın Al
Kitapyurdu	Yüreğin Yorgunluk Görmesin	Satın Al

Benzer Kitaplar

Bilim & Mühendislik

Kitap Yorumları - (1 Yorum)

büğüş 27 Şubat 2022 at 09:30

Kitap temel gıda mikrobiyolojisi bilgileri açısından kısa ve öz olmuş. Ancak bu konuda çok geniş bilgi sahibi olmak isterseniz daha kapsamlı kitaplara bakmalısınız