Türkiye, üç yanı denizlerle çevrili bir ülke. Nehirleri ve gölleri de cabası. Ülkemizin bu doğal zenginliğinden faydalanmak gerekmez mi? Çeşit çeşit balıklar; o balıklarla yapılan çeşit çeşit lezzetler demek.Haydi artık sıra dışı olmayı göze alın. Çok değil, bir iki değişiklikle pek de kimsenin bilmediği lezzetler yaratın. Balığın besin değerleri açısından nasıl zengin olduğunu unutmayın. Bu nedenle balığı bir nimet olarak görün, ona hak ettiği değeri ve tadı kazandıran sofralar hazırlayın.Hayatınızı güzelleştirmeye ve zenginleştirmeye sofranızdan başlayın. Ağzınızın da hayatınızın da tadı yerine gelecek. Gerçi şair “bir hamsi kuşu olsam, yemese kaynanalar” demiş; ama siz sofranızı herkese açın.