Sanırım Türk insanlarının en fazla tükettikleri yemeklerden biri de pilavlardır. Hemen her yemeğin yanında bir pilavda yapılır mutfaklarda. Pilavların Türk mutfaklarında olan önemi ve masalarımızda sık sık işgal ettiği o güzel yere bir de çeşitlilik eklenince ayrı bir tat oluyor sanırım. Özellikle pilav kültürü gelişmiş olan ülkemizde yeni yeni pilav tarifleri sofralarımızda yeni lezzetlein doğmasına da neden olacaktır. Kitabın içerisindeki tariflerin sadece bir kısmından haberdar olduğunuzu gördüğünüz de diğerlrini de denemekten kendinizi alamayacaksınız.