Kategori: Tarih
Yayınevi: Kitabevi
Tuz Kitabı
- Derleyici: Mesut Şen
- Yayın Tarihi: 30.12.2003
- ISBN: 9789756403211
- Dil: TÜRKÇE
- Sayfa Sayısı: 357
- Cilt Tipi: Karton Kapak
- Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
- Boyut: 13.5 x 21 cm
Tanıtım Bülteni
"Neden tuz? "Tuz, çünkü mütevazı konuları daha yakından, daha derinlemesine ve daha uzun dilimlerini göz önünde bulundurarak incelememiz gerektiğini düşünüyorum. Böylece yaşamın dokusunu parmaklarımızın arasında ovuşturacağımı hissediyorum. Bir "varlığın hissetme meselesi" de diyebiliriz.Tuz, tabii, tuzluğun içindeki haliyle, gündelik bir nesne. Toplar atılarak, davullar çalınarak sözünü ettiren bir nesne değil. Ancak tuz insan için hep değerli olmuş, insan tuza hep değer vermiş; çünkü dipfriz öncesi çağlarda yiyecekler tuzlanarak muhafaza edilmiş, turşular kurulmuş, peynir yapmak için tuza ihtiyaç duyulmuş, zeytin, et ve balık tuzlanarak saklanmış, tansiyon düşmesi tuzla geçirilmiş.
Kitap Yorumları - (3 Yorum)
Ekmek ve tuz hakkı bizim toplumumuzda oldukça önemlidir. Tuz deyip geçmemek gerek; o olmadığın da ağzımızın tadı da kalmaz. Tuzla ilgili olan bu eseri okudukça ona verdiğimiz değer daha da artabilir…
soframızdaki basit bir malzemenin arkasında neler yattığını görmek müthiş keyifli
Akademisyenlerin Tuz ile ilgili farklı konularda yazmış olduğu makalelerin kitaplaştırılmış hali. Maddi açıdan değerlendirildiği gibi aynı zamanda halk inançlarındaki yerine de değinilmiştir.