Kategori: Hobi
Yazar: Elif Ayla
Yayınevi: Hayy Kitap
Şerbet ve Hoşaf
Tanıtım Bülteni
Şerbet gibi havaların, şerbet gibi insanlarla, şerbetten nafakalar çıkarılan günlerin, güzel su içilir yemeğin yanında diye, hoş-ab denilen hoşafların, o unutulmaz tadların bir araya geldiği bir çalışma bu...Hepsi, insan israfı icd etmeden evvel bulundu. Meyvelerin, otların son hallerine, kadar, şükür kazanında kaynatılıp sofraya getirilmesiyle oluşturuldu. Bütün şerbetler ve hikayeler aslında suya yazılmış methiyeler.Suyu kaç şekilde içebileceğimizi anlatıyorlar. Meyveye eklenen su değil, suya eklelen meyveler onlar. Her şerbet ve her hoşaf, insan emeğinin nimete dokunup, Barekallah demesi.Elif Ayla kitabında, babaanne mutfaklarından bugüne kadar gelen, yok olmalarına izin verilmeyen şerbet ve hoşafları anlatıyor. Hoşaflar hikayelere dökülüyor, şerbetler anılarla birleşiyor. Kitap bir tarifler bütünü olmaktan çok, bir yaşam biçimini tarif ediyor. Şefkat, şerbetten akıyor. Hoşaftan geriye çekirdekler değil, anılar kalıyor.
Kitap Yorumları - (5 Yorum)
Şerbet ve Hoşaf daha tatlı nasıl anlatılır ki…Güzel tarifler ve hikayelerle…
denemediğim şerbet kalmasın diye aldığım ama vazgeçilmez bir kaynak olarak değerlendirdiğim harika bir kitap…
Çok güzel tarifler var. Bizzat denedim. Tavsiye ederim.
Kimyasal içeriğe sahip hazır içecek tüketmek istemeyenlere farklı tarifler sunan güzel bir kitap.
Mutfakla ilgilendiğim için dikkatimi çekti. ramazan olmasıyla da faydalı olacağını düşünüyorum.