Telif Bildirimi ve Kitap Kaldırma İstekleri İçin
Selçuklu Mutfağı

Kategori: Hobi Yazar: Ömür Akkor Yayınevi: Alfa Yayınları

Selçuklu Mutfağı

    Tanıtım Bülteni
    Selçuklular Anadolu'nun en zengin zamanında Anadolu'da yaşamışlardır. Bu zenginlik en çokta mutfakta kendini göstermiştir. Geldikleri yerlerden getirdikleri, komşu mutfaklardan harmanladıkları ve bereketli Anadolu toprağı mutfağının ana hatlarını belirlemiştir.Türk ve Osmanlı mutfak kültürünün temellerini oluşturan Selçuklu mutfağı için dönemin koşulları düşünüldüğünde ve yazdı kaynakların azlığı göze alındığında çok ufak bir noktadan hareket edildiği ve tarifler yazıldığı aşikardır. Kitabın içerdiği tariflerden bir kısmı dönem kitaplarında bulunsa da bir kısmının sadece adı ve yahut içeriği kalmıştır.Selçuklu mutfağına ait tarifler için hepsi bu kadardır demek çok yanlıştır. Amacım Türk mutfak kültürünün derinliğine başka bir pencere açmak ve o yüzyıllarda neler yendiği ve şu anda yediğimiz yemeklerin tarihi açısından bir ışık tutmaktı . Dilerim çalışmam benden sonraki araştırmalar için bir kılavuz olur.
    Kitap AdıFormatBoyutBağlantı
    Selçuklu MutfağıPDF6.23 MB İndir
    Selçuklu MutfağıEPUB6.96 MB İndir
    Selçuklu MutfağıMOBI5.49 MB İndir
    Selçuklu MutfağıODF5.86 MB İndir
    Selçuklu MutfağıDJVU7.32 MB İndir
    Selçuklu MutfağıRAR4.76 MB İndir
    Selçuklu MutfağıZIP4.39 MB İndir

    TÜRKİYE'DE BİR İLK: TAMAMEN YASAL ÜCRETSİZ PDF KİTAP ARŞİVİ

    %100 Yasal • Hızlı Erişim • Telifsiz Eserler
    Türkiye’nin tamamen yasal ve ücretsiz e-kitap kütüphanesi; roman, deneme, kişisel gelişim gibi pek çok kategorideki eseri tek çatı altında sunar. Kitapları doğrudan tarayıcınızda çevrimiçi okuyabilir veya tek tıkla PDF formatında indirerek çevrimdışı keyfini çıkarabilirsiniz. "Popüler", "En Çok İndirilenler" ve "Yeni Eklenenler" sekmeleri ile zengin kategori-yazar listeleri, aradığınız başlığa saniyeler içinde ulaşmanızı kolaylaştırır. Opsiyonel kayıt/giriş sistemi ise okuma geçmişinizi saklar ve favori eserlerinize hızlı erişim sunar.

    Benzer Kitaplar




    Kitap Yorumları - (5 Yorum)


    harika bir eser her mutfakta olması gereken hem tarihe meraklı hemde yemek severler için ideal bir eser olmuş


    selçuklu mutfağının enfes yemekleri, insanın 13yy’da yaşayası geliyor.


    son derece nezih bir eser.bir mutfak şefine yaraşır titizlikle hazırlanmış


    Selçuklu dönemiyle ilgili veya yemek tarihiyle ilgilenenlerin okuyabileceği, biraz daha spesifik bir konuyu ele alan önemli bir çalışma.


    selçuklu mutfağını ve selçuklu yemeklerini tarifleri ile birlikte anlatmış.

    Bir yanıt yazın

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    *

    *

    *