Kategori: Tarih Yazar: Andrew Dalby Yayınevi: Alfa Yayınları
Bizans’ın Damak Tadı
Tanıtım Bülteni
| Satıcı | Kitap Adı | Bağlantı |
|---|---|---|
| Trendyol | Bizans’ın Damak Tadı | Satın Al |
| Kitapyurdu | Bizans’ın Damak Tadı | Satın Al |
| D&R | Bizans’ın Damak Tadı | Satın Al |
| Idefix | Bizans’ın Damak Tadı | Satın Al |
| BKM Kitap | Bizans’ın Damak Tadı | Satın Al |
| Hepsiburada | Bizans’ın Damak Tadı | Satın Al |
| Nadir Kitap | Bizans’ın Damak Tadı | Satın Al |
| N11 | Bizans’ın Damak Tadı | Satın Al |
| Amazon Türkiye | Bizans’ın Damak Tadı | Satın Al |
| Kitap Adı | Format | Boyut | Bağlantı |
|---|---|---|---|
| Bizans’ın Damak Tadı | 6.23 MB | İndir | |
| Bizans’ın Damak Tadı | EPUB | 6.96 MB | İndir |
| Bizans’ın Damak Tadı | MOBI | 5.49 MB | İndir |
| Bizans’ın Damak Tadı | ODF | 5.86 MB | İndir |
| Bizans’ın Damak Tadı | DJVU | 7.32 MB | İndir |
| Bizans’ın Damak Tadı | RAR | 4.76 MB | İndir |
| Bizans’ın Damak Tadı | ZIP | 4.39 MB | İndir |
Kitap Yorumları - (5 Yorum)
Gastronomi tarihi meraklılarının keyifle okuyacağı bir kitap olmuş. Yemek kültürümüzün etkilendiği noktaları da görmek çok keyifli
Bazıları kitabın ismine bakıp amaannn diyebilir ama o iş öyle değil işte; nereden ne çıkacağını öyle kestirip atarak öğrenemezsin. Kitapta bilinmedik o kadar çok şey var ki; ya da yanlış bildiğimiz şeylerin doğruları. O sebeple göz ardı edilmemeli.
Günümüz Türk Mutfak Kültürüne miras kalmış birçok şeye rastlayacaksınız. Kütüphanenizde olmalı.
Gasrronomi tarihiyle ilgilenen biri olarak şunu açıkça söyleyebilirim. Bizansın damak tadı bu coğrafyaya karışmış.
Bizans Tarihiyle ilgilenen bir araştırmacı olarak Dalby’nin bu eseri, Bizans tarihine farklı bir açıdan bakmaktadır. Sadece Bizans’ın damak tadına değil aynı zamanda başşehir Konstantinopolis’in ihtiyacı olan ticarî ürünlerin nerelerden geldiği dolayısıyla ticarî faaliyetlerden ayrıca saray mutfağının tarihî kaynakların gözüyle değerlendirmesi, dinî takvime göre ayarlanan yemek listelerine ve hangi yiyeceğin hangi hastalığa iyi geldiğine kadar çok farklı bilgiler muhteva etmektedir. Eser de Bizans kaynaklarının yanı sıra Arap kaynakları da kullanılmıştır. Bizans tarihinin bu yönünü merak eden veya çalışan araştırmacıların kesinlikle temin etmesi gerektiğini düşündüğüm üzerinde ciddi anlamda çalışılan bir eserdir.