Osmanlı Mutfak İmparatorluğu

Kategori: Tarih Yazar: Priscilla Mary Işın Yayınevi: Kitap Yayınevi

Tanıtım Bülteni

Bir toplumun mutfağı, tarihinin her yönünü yansıtır. Çünkü toplumun kültürü, inançları, ekonomisi ve siyaseti mutfağında izler bırakır. Başka toplumlarla yaptığı temas ve alışverişler de mutfak kültürünü etkiler. Türkler Orta Asya’dan batıya ilerlerken ilişki içinde oldukları halkların yemek kültürlerinden etkilendi ve onların yemek kültürlerini de etkiledi. Bu karşılıklı etkileşim Anadolu’ya yerleştikten sonra Selçuklu ve Beylikler dönemleriyle Osmanlı Devleti zamanında da devam etti. Osmanlı mutfağının olağanüstü çeşitliliğinin en önemli nedenlerden biri olan bu etkileşimin izleri Çin’den Amerika’ya, Rusya’dan Mısır’a kadar takip edilebilir.Osmanlı mutfağının, olağanüstü zengin bir sentez olmasının ve yaratıcılığın önemli rol oynadığı bir mutfak olarak kendine özgü bir yapıya kavuşmasının birçok nedeni vardır. Bunların en önemlileri imparatorluğun çok kültürlü yapısı, çok farklı bitki türlerinin yetiştiği farklı iklimlere sahip geniş topraklarının bulunması, geniş ticaret ağı ve toplumun ileri gelenleri arasında gelişmiş damak tadına sahip, yeniliklere meraklı kişilerin bulunmasıdır. Avusturyalı Profesör Bert Fragner, Osmanlı mutfağın etkisi altındaki geniş bölgeyi “Osmanlı mutfak imparatorluğu” olarak tarif eder. Ona göre Osmanlı İmparatorluğu’nun tarihe karışmasına rağmen, “Osmanlı mutfak imparatorluğu adını verebileceğimiz geniş bir bölge yaşamaya devam ediyor.” Fragner, Akdeniz mutfağını Akdeniz bölgesinin doğası ve ikliminden çok, önce Roma İmparatorluğuna sonra İspanyol ve Osmanlı devletlerine borçlu olduğumuzu söyler.

Satın Al
İndir

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
Trendyol	Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	Satın Al
Kitapyurdu	Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	Satın Al
D&R	Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	Satın Al
Idefix	Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	Satın Al
BKM Kitap	Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	Satın Al
Hepsiburada	Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	Satın Al
Nadir Kitap	Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	Satın Al
N11	Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	Satın Al
Amazon Türkiye	Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	Satın Al

Kitap Adı	Format	Boyut	Bağlantı
Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	PDF	6.23 MB	İndir
Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	EPUB	6.96 MB	İndir
Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	MOBI	5.49 MB	İndir
Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	ODF	5.86 MB	İndir
Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	DJVU	7.32 MB	İndir
Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	RAR	4.76 MB	İndir
Osmanlı Mutfak İmparatorluğu	ZIP	4.39 MB	İndir

Sponsorlu Kitaplar

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
BKM Kitap	Sessizlik Artık Sensizlik	Satın Al
Kitapyurdu	Yüreğin Yorgunluk Görmesin	Satın Al

Osmanlı Mutfak İmparatorluğu

Sponsorlu Kitaplar

Benzer Kitaplar

Kitap Yorumları - (5 Yorum)

Bir yanıt yazın