Telif Bildirimi ve Kitap Kaldırma İstekleri İçin
Bir Osmanlı Yemek Yazması  Kitabüt Tabbahin (2 Cilt)

Kategori: Hobi Yazar: Osman Güldemir Yayınevi: Oğlak Yayınları

Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt)

Tanıtım Bülteni
"Osmanlı dönemi, tarihimiz gibi mutfağımızın da en önemli ve muhteşem zaman dilimlerinden birini yansıtır. Ne var ki, kültürün önemli dallarından kabul edilen mutfakla ilgili kaynak yetersizliğimiz Osmanlı dönemi için de söz konusudur. Burada eski yazının bilinmemesinden dolayı yazma eserlerden yararlanamamanın da rolü olduğu söylenebilir.Çok şükür günümüzde genç akademisyenler bu konuya eğilerek ciddi ve sağlam çalışmalar ortaya koymaktalar. Osman Güldemir’in iğneyle kuyu kazarcasına hazırladığı, iki bölümden meydana gelen Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin, akademik ve uygulama yönü mükemmel bir eser olup Osmanlı dönemi mutfağına ilgi duyanlar için de önemli bir kaynak niteliğindedir.Günümüzde değil gençlerin Osmanlı dönemine aşina kişi ve uzmanların dahi zor hatırlayacağı Beyin Pilavı'ndan Soğan Üstü Çılbır'a, Yalancı Keşkek'ten Lorlu Baklava'ya, Yufkalı Kadayıf'tan Ayva Murabbası'na ve Yalancı İlik'e kadar yayılan yelpazedeki yemekler bu kitap sayesinde uygulamanız için sizlere sunulmuştur.Oğlak Yayınevi’nin titiz ve özenli  bir baskıyla bizlere kazandırdığı bu eser, yemeğe ve Osmanlı yazmalarına ilgi duyan herkesin kitaplığında bulunması gereken seçkin bir çalışmadır."Nevin Halıcı
Satıcı Kitap Adı Bağlantı
Trendyol Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) Satın Al
Kitapyurdu Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) Satın Al
D&R Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) Satın Al
Idefix Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) Satın Al
BKM Kitap Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) Satın Al
Hepsiburada Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) Satın Al
Nadir Kitap Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) Satın Al
N11 Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) Satın Al
Amazon Türkiye Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) Satın Al
Kitap Adı Format Boyut Bağlantı
Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) PDF 6.23 MB İndir
Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) EPUB 6.96 MB İndir
Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) MOBI 5.49 MB İndir
Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) ODF 5.86 MB İndir
Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) DJVU 7.32 MB İndir
Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) RAR 4.76 MB İndir
Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (2 Cilt) ZIP 4.39 MB İndir

Sponsorlu Kitaplar

Satıcı Kitap Adı Bağlantı
BKM Kitap Sessizlik Artık Sensizlik Satın Al
Kitapyurdu Yüreğin Yorgunluk Görmesin Satın Al

Benzer Kitaplar




Kitap Yorumları - (4 Yorum)


bir y.lisans çalışması alanında nadir örneklerden bir tanesi. Baskısı da gayet güzel arkadaşlar


orijinal kaynağın ikinci ciltte olması ayrı bir güzellik… temel kaynak kitaplardan biri olarak yeniden ele alınıp Osmanlıca konusunda sıkıntı yaşayanların rahatça okuyup uygulayabileceği bir başucu yemek kitabı… kütüphaneme kazandırdığım yegâne kitaplardan biri.


Osmanlı mutfağı adına tariflerin yer almış olduğu bir eser zaten bunu adından biliyorsunuz,lakin 2 cilt olan bu eser 1 cildin tamamı osmanlıca ek yazma fotokopilerinin olduğunu bilmelisiniz. Teşekkür ederim.


osmanlı mutfağını kendi sofranıza taşıyacaksınjz…

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*