Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)

Kategori: Hobi Yazar: M. Faruk Bayrak Yayınevi: Alfa Yayınları

Tanıtım Bülteni

Doğu Anadolu’da Türkmen, Kürt, Ermeni, Zaza, Azeri, Kafkas kültürlerinin etkisiyle çok zengin bir mutfak görülür. Temel besin kaynağı buğday ve ettir. Ama ekmeğin yeri ayrıdır. Doğu Anadolu ekmeğe övgüdür dense yeridir. Tandır olan evlerde bol miktarda mayalı hamur ince ince açılıp tandıra vurularak pişirilir. Hazırlanan ekmek bir bezin içinde muhafaza edilir. Yeneceği zaman üzerine su serpilip gene bir bezin içinde bekletilir, hafif ısıtılır. Karın doyurmanın en basit yolu yufka ekmeğin içine bir şeyleri dürüp yemektir. Sulu hazırlanan çoğu yemek ufalanmış kuru ekmeğin üzerine dökülüp yenir. Hatta Arapgir’in ceviz sulusu da, Eğin’in yumurtalı tiridi de, Kemah’ın cıvırlası da böyle yenir.Cağ kebabı, içli köfte, tuzlu kaz, kadayıf dolması, kiraz yaprağı sarması, su böreği, hangel, hıngel, tatar böreği, kete, omaç helvası, azeri pilavları, lor dolması, kaysefe, murtuğa, büryan, avşor, analı kızlı, keledoş, katıklı dolma, acılı ayranıyla Doğu Anadolu bir zenginliktir.

Satın Al
İndir

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
Trendyol	Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	Satın Al
Kitapyurdu	Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	Satın Al
D&R	Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	Satın Al
Idefix	Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	Satın Al
BKM Kitap	Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	Satın Al
Hepsiburada	Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	Satın Al
Nadir Kitap	Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	Satın Al
N11	Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	Satın Al
Amazon Türkiye	Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	Satın Al

Kitap Adı	Format	Boyut	Bağlantı
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	PDF	6.23 MB	İndir
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	EPUB	6.96 MB	İndir
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	MOBI	5.49 MB	İndir
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	ODF	5.86 MB	İndir
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	DJVU	7.32 MB	İndir
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	RAR	4.76 MB	İndir
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)	ZIP	4.39 MB	İndir