Antep denince aklımıza yemekleri geliyor. Kebapçılarına, katmercilerine, kaymakçılarına, işine saygı duyan bütün ustalara çok şey borçlu bu şehir. Bir de Antepli kadınlara. Annesinin mıcırık aşını olduğunu gibi çocuğuna aktaran, bir gece önceden ertesi günün yemeğini düşünen, özenen, pişiren, idare eden, yoklukta bile yediren kadınlara.... Turistik Antep de güzel ama gerçek Antep bu kadınların sofralarında.Şükran Sargın, Lavantin Antep Yemekleri blogunun çok takip edilen, çok sevilen yazarı. Tariflerinin uygulanması kolay, anlatımı sade. Elinizde bulunsun diye değil, evinizde pişirilsin diye yazıyor.Bu kitapta annesinden, hatta taburesinde oturmuş pişirirken hatırladığı dedesinden öğrendiği yemekleri paylaşıyor bizimle. Hepsi nefis, hepsi Antepli, hepsi ev yemeği.
Kitap Yorumları - (5 Yorum)
Mutfak kültürüne ilgi duyanlar için güzel bir kitap.
Antep yemeklerine meraklıların kitabı, tavsiye ederim.
içinde harika tarifler var mutlaka alın.
Mükemmel Bir Kitap
Türk mutfağının en güzel sofralarından biri. Güzel ve lezzetli tariflerin olduğu bir kitap. Tavsiye ederim.