Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri

Kategori: Hobi Yazar: Nevin Halıcı Yayınevi: Oğlak Yayınları

Tanıtım Bülteni

Var olan kültürel değerler kaydedilmedikçe kaybolmaya, kaydedilen değerler günümüz şartlarına uyarlanmadıkça gerilemeye mahkûmdur. Anadolu coğrafyasının yemek kültürünün araştırılması, değerlerin ortaya konulması ve elde edilen yemek tarifelerinin standartlaştırılarak gelecek kuşaklara aktarılması mutfak kültürümüz açısından son derece önemlidir.Amacımız Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin yemek ve mutfak kültürü kapsamında geleneksel yemek alışkanlıklarının tespiti, özgünlüklerin, farklılıkların ve ortaklıkların gün yüzüne çıkartılması, bölge yemeklerinin derlenmesi ve özel olarak da bu kültürün ve uygulamaların gelecek kuşaklara ulaştırılabilmesi için kaynak kişilerce verilen özgün yemek tarifelerinin standartlaştırılmasıdır.“... Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin, coğrafi şartların oluşturduğu kendine özgü bir mutfağı vardır. Coğrafyasının ve tarihinin kendisine kazandırdığı çoğul, çok boyutlu, çoklu kültürü ve yaşama desenlerini, sosyal hayatının her alanında bugün de tüm canlılığıyla sergilemektedir. Bu kültürün yansıdığı alanlardan biri de yemek ve mutfak kültürüdür.Binlerce yıllık bir yemek kültürünün yaşayan ögelerini tespit eden ve geleceğe taşıyan bir anahtar olma özelliğindeki bu kitap sayesinde bölgenin mutfak kültürünün ve özgün yemeklerinin uygulanabilir özellikleriyle, ciddi ve güvenilir bir şekilde kayıt altına alınmış olması da kültürümüz adına ayrıca memnuniyet verici bir durumdur.”Prof. Dr. Nilgün Çelebi

Satın Al
İndir

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
Trendyol	Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	Satın Al
Kitapyurdu	Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	Satın Al
D&R	Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	Satın Al
Idefix	Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	Satın Al
BKM Kitap	Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	Satın Al
Hepsiburada	Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	Satın Al
Gittigidiyor	Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	Satın Al
N11	Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	Satın Al
Amazon Türkiye	Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	Satın Al

Kitap Adı	Format	Boyut	Bağlantı
Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	PDF	6.23 MB	İndir
Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	EPUB	6.96 MB	İndir
Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	MOBİ	5.49 MB	İndir
Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	ODF	5.86 MB	İndir
Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	DJVU	7.32 MB	İndir
Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	RAR	4.76 MB	İndir
Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü ve Yemekleri	ZIP	4.39 MB	İndir