Kategori: Sağlık-Tıp
Yazar: Anthony Warner
Yayınevi: Zeplin
Kızgın Şef
Tanıtım Bülteni
Beslenme konusunda bildiğiniz her şeyi unutun ve Kızgın Şef’e kulak verin. Biyokimya uzmanı olan ancak kariyerini uzun yıllardır aşçı olarak sürdüren Anthony Warner’a Kızgın Şef denmesinin sebebi, moda diyetlere, süper gıdalara ve sözde beslenme uzmanlarının çıkardığı diyet efsanelerine savaş açması. Hedefinde kimler yok ki? Temiz beslenme ve detoks savunucuları, Alkali diyeti, Paleo diyeti, GAPS diyeti, glütensiz beslenme ve daha niceleri… Hepimizin gerçekliğinden şüphe dahi etmediğimiz beslenme yalanlarını bilimsel yöntemleri kullanarak bir bir açığa çıkarıyor ve popüler diyetlerin altyapısını oluşturan sahte bilimin maskesini düşürüyor.Kızgın Şef beklenmedik ölçüde eğlenceli, bilgilendirici ve kışkırtıcı bir kitap...Yalnızca beslenme konusuna ilgi duyanların değil herkesin okuması gereken öfkeli ve esprili bir manifesto…Anthony Warner bütün sahtekârların ipliğini pazara çıkarırken, bir yandan da içinizdeki Kızgın Şef’i uyandırıyor... “Bu kitap sayesinde daha az suçluluk duygusu çekerek yemek yemenin tadına varacaksınız”− Guardian “Yemek bilimi sıkıcı bir konu olabilecekken, Anthony Warner son derece eğlenceli bir kitapla karşımıza çıkıyor”− Spectator “Sözünü sakınmayan ve zekâ dolu bu ifşa kitabı hayatın en muhteşem hazlarından birine aklıselimce ve sağduyuyla yaklaşıyor”− Steven Pinker, Zihin Nasıl Çalışır’ın yazarı
Kitap Yorumları - (5 Yorum)
popüler bilim sevenler için güzel bir kitap
Zamanımız Dünyasında popüler diyetlerin çelişkilerini sohbet havasında konuşma diliyle anlatıyor yazar. Yer yer kaba bir dil kullansa da bilgilendirici bir eser.
Yorumlarından dolayı beklentim çok yüksekti fakat beklediiim kadar iyi olmadı. İçerk ve beslenme konularındaki yanlışları bür şef olarak güzel anlatmış
önce neden aldım bu kitabı demiştim ama okumaya başladıkça fikrim değişti.yaklaşımı farklı.
hocamın tavsiyesiyle aldığım, ders kitabı niteliğinde, faydalı bir eser oldu benim için