İstanbullu Sefarad bir ailenin kızı Reca'nın, Şişhane'den Tel Aviv'e, Büyükada'dan Bodrum'a, Fas'tan Yunanistan'a, yaşadığı ve seyahat ettiği her yerde öne çıkan, gerçek bir tutkusu vardı: Yemek! Merak ettiği tüm lezzetleri denemesi, icat etmesi, pişirmesi, hazırlaması ve ikram etmesi gerekiyordu. Reca, ziyaret ettiği yerlerin tatlarını, yaşadığı şehirlerin kokularını heybesine doldura doldura dolaşıyor, bildiği yemekler gittikçe artıyor, anılarıyla pişirdiği lezzetler misafirlerini mest ediyordu. Bu kadarıyla yetinecek değildi elbette Reca?! Gitti Bodrum'un en güzel sahilinde bir restoran açtı. Sadece birkaç ay içinde, "Ben bu işten anlamam ama hadi bakalım" diye açtığı yer dolup taşmaya başlayacaktı. İşte böyle günlerden birinde, bir arkadaşı, ilki dışında tüm sayfaları boş bir defterle geldi ona. İlk sayfada sadece şu yazıyordu: "Aklımda kalan tatlar" - Reca Deşilton O anda, beş yaşından bu yana hayatında yer tutan tüm o tatlar ve kokular, bağlandıkları anılarla beraber yağmaya başladı aklına. Bunları kendisine saklamak hiç adaletli olmazdı. Ama bir kitap olacaksa da, sıradan olmamalıydı... Böylece, elinizde tuttuğunuz kitap ortaya çıktı. Reca Deşilton kadar renkli ve deli dolu olan bu kitapta; kimi zaman şaşırtıcı, kimi zaman komik ama bazen de hüzünlü hikayeleri okumanın yanı sıra, nesillerdir Türkiye'de yaşamış, bu toprakların kültürüyle hemhal olmuş, yüzyıllara yayılan tarihiyle, dev bir birikimin mirasçısı olan Sefaradların mutfağından da örneklerin olduğu 150'nin üzerinde yemek tarifini bulacaksınız.
şahane derlenmiş bir kitap, bu bir yemek kitabından daha ötede bir şey..kaliteli bir çalışmanın sonu olduğu her şekliyle görülüyor. Tavsiye edilir. Baskı ve resimler bir başka güzel
Çok beğendim. Bugüne kadar aldığım ve bana hediye edilmiş epeyce yemek kitabı vardır ama bu gerçekten çok güzel, farklı ve kaliteli bir çalışma olmuş. İster yemek kitabı olarak kullan, ister roman niyetine oku… Aramızdan birinin lezzetli geçmişi olarak da tarif edebiliriz. Farklı damak zevklerine hitap edebilen, çeşitli zorluk derecelerinde çok güzel tarifler içeriyor.
Kitap Yorumları - (5 Yorum)
Güzel kitap. Epey pahalı ama kitabın arkasında kalan ve içindeki emeğe değer dedirtiyor.
Bayıldım bu kitaba.Tariflerin anılarla harmanlanmış çok tatlı olmuş.
hayatın akışındaki lezzetleri kitap haline getirmiş lezzetli bir kitap…
şahane derlenmiş bir kitap, bu bir yemek kitabından daha ötede bir şey..kaliteli bir çalışmanın sonu olduğu her şekliyle görülüyor. Tavsiye edilir. Baskı ve resimler bir başka güzel
Çok beğendim. Bugüne kadar aldığım ve bana hediye edilmiş epeyce yemek kitabı vardır ama bu gerçekten çok güzel, farklı ve kaliteli bir çalışma olmuş. İster yemek kitabı olarak kullan, ister roman niyetine oku… Aramızdan birinin lezzetli geçmişi olarak da tarif edebiliriz. Farklı damak zevklerine hitap edebilen, çeşitli zorluk derecelerinde çok güzel tarifler içeriyor.