İnsanlar tarih boyunca sağlıklı yaşamanın sırlarını aramış durmuşlardır. Hatta ölümsüzlüğe bile kafa yormuşlardır.Ölümsüzlüğü bilemeyiz ama, sağlıklı yaşamanın yöntemlerini araştırmak tıp dünyasının hep önde gelen temel konusu olmuştur. Özellikle hastalıkların tedavisinde ilaç kullanımının önemi büyük ölçüde artarken, hiç hastalık belirtisi bulunmayanlar bile gelecekte hastalanabilirim endişesiyle çeşitli bitkisel ürünler kullanarak önlem almaya yönelmişlerdir.