Fuat Bozkurt, Baudelaire’in hayatın kendisine dayanabilme gücünü ve benliği ezmeye çalışan sıkıntılara boyun eğmemek için ayık kalmamayı öğütleyen sözüyle içkinin tarihsel serüvenini anlatmaya başlıyor: “Her zaman sarhoş olmalı. Her şey bunda; biricik mesele bu. Omuzlarınızı ezen, sizi toprağa çeken zamanın korkunç ağırlığını duymamamak için duymamacasına sarhoş olmalısınız.” Daha çok Alevilik ve Türk dili alanındaki araştırmalarıyla tanıdığımız Bozkurt, Türk İçki Geleneği kitabında, eski Türklerden günümüze Türk toplumunda içki ve eğlence kültürünün tarihini, kımızdan şaraba ve oradan da rakıya uzanan zaman çizgisinde gelenekleşen anlayışların izlerini sürüyor, tam da bir akşamcı masasının o vakur edası ve muhabbet üslubuyla: hikâyeler, fıkralar, anekdotlar ve şiirlerle bezeyerek bize Türk içki kültürünün tarihsel serüvenini anlatıyor. Türk İçki Geleneği, Geçmişin Düşsel Derinliği, Atanın İçkisi: Köpüklü Kımız, Sakiler Meclisten Çekmiş Ayağı, Sakiname, Gizeme Yolculuk, Gönül Yasak Tanımıyor, Akşamın Gerilimli Çağrısı, Oyuncular, Anıların Gölgesinde ve Akan Zamanın Ardında ana başlıklarından oluşuyor. İçkinin serüvenini anlatmaya antik dönemden başlayan Bozkurt, özellikle Balkan toplumlarında içkinin yeri ve yıllar yılı anlatıla gelen mitsel öğelerden; asmadan, şaraptan, Dionyssos’tan söz ederek konuya kısa bir giriş yapıyor. Ardından Semavi dinlerin içkiye bakış açısına değinip Türk içki anlayışını anlatmaya Türk’ün tarihsel içkisi kımızdan söz ederek başlıyor. Eski Türklerde içkinin yeri ve özel günlerde yapılan şölenlerden bahsedip içkievinden meyhaneye geçiş öyküsünü de okuyucuyla paylaşıyor. Osmanlı dönemindeki meyhaneler, yasaklamalar, yasaklamaların halk tarafından algılanışı ve yasaklamaların kaldırılışlarının da anlatıldığı kitapta özellikle İstanbul kültüründeki içki anlayışının, Türkleri etkilemesinden de söz ediliyor. Bozkurt, şiirlere, şarkılara konu olan Agora Meyhanesi’ni, günümüzün içki kültürünün önemli mekanlarından Çiçek Pasajı’nı, Madam Bela’nın meyhanesini, Ahmet Mithat’ın Galata meyhanelerini betimleyişini ve bu meyhanelerde yaşanılan ilgi çekici hikâyeleri de anlatıyor.