Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim - Dünden Bugüne Gastronomi - Kitabını İndir

Kategori: Hobi Yazar: Deniz Gürsoy Yayınevi: Oğlak Yayınları

Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi

Tanıtım Bülteni

“Yemek, bireyin en temel gereksinimi olduğu kadar toplumsal, hatta ulusal kimliğin oluşturucu ögelerinden biri olarak da nitelendirilebilir. Bu nedenledir ki, yemeğin toplumsal süreçlerle değişim ve gelişimi gelenek oluştururken, onu aynı zamanda sanat katına da yükseltti.Ye mek sanatı, binlerce yıldır değişik amaçlarla, farklı açılardan değerlendirildi. Bu çabalar bugün de sürüyor tabii. Yemeğin yeryüzü kültürünün vazgeçilmez bir halkası olduğunun kavranmasında bu çabaların payının çok büyük olduğuna inanıyorum. Konuyla ilgili akademik çalışmalar, bilimsel incelemeler bir yana, bugün yalnızca yemek tariflerini içeren kitapların sayısı bile binlerle ifade edilebilecek rakamlara ulaşmıştır. Ancak, insanların ev dışında, gerek tek başına, gerek aile olarak, gerekse daha kalabalık gruplar hâlinde yeme ve içme gereksinimlerini karşılayan yiyecek içecek hizmetleri sektörünün tarihsel evrimine ışık tutacak yeterli inceleme olmadığı gibi, günümüzde üstlendiği misyonu yansıtacak çalışmalardan da yoksunuz.Tam yirmi yıl boyunca toplu yemek hizmetleri sektöründe görev yapan biri olarak, bu tür çalışmaların eksikliğini hep duydum. Böyle bir kitabı hazırlama düşüncesi de özellikle, duyduğum bu eksiklikten kaynaklandı.Kitapta incelenmekte olan zamana ve sözü edilen kişiye ait yemek tarifleri bulacaksınız. Bu kitap değil de, tarifler “ot yoldurdu”. Hepsi tek tek denendi. Anlatımları günümüze uygun hâle getirildi ve sizlerin beğenisine sunuldu.”

Satın Al
İndir

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
Trendyol	Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	Satın Al
Kitapyurdu	Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	Satın Al
D&R	Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	Satın Al
Idefix	Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	Satın Al
BKM Kitap	Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	Satın Al
Hepsiburada	Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	Satın Al
Gittigidiyor	Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	Satın Al
N11	Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	Satın Al
Amazon Türkiye	Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	Satın Al

Kitap Adı	Format	Boyut	Bağlantı
Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	PDF	6.23 MB	İndir
Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	EPUB	6.96 MB	İndir
Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	MOBİ	5.49 MB	İndir
Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	ODF	5.86 MB	İndir
Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	DJVU	7.32 MB	İndir
Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	RAR	4.76 MB	İndir
Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim – Dünden Bugüne Gastronomi	ZIP	4.39 MB	İndir